Zéro déchet et goûter : toutes nos recettes

La recette zéro déchet par excellence ! Ingrédients phares pour cette recette : de vieux croissants, ou autres viennoiseries et des poires un peu trop mûres à mon goût.

Un dessert simple, régressif et réconfortant : tout ce que j’aime ! Je vous conseille de le déguster tiède !

Le beurre de pommes, vous connaissez ? C’est une pâte à tartiner irrésistible), à la texture onctueuse et soyeuse, au goût intense de pommes fondantes et caramélisées… comme une tarte tatin, mais sans culpabilité ! De plus, facile à préparer, et qui se conserve longtemps - on adore !

Avec quelques fruits un peu fatigués dans la corbeille, j’ai improvisé ce banana bread à la pomme… et c’est une vraie pépite ! Ultra moelleux, délicieusement parfumé, il marie à merveille bananes bien mûres, pommes fondantes, cranberries acidulées et amandes croquantes.

Résultat : un cake généreux, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Comme quoi, quelques restes peuvent faire naître une douceur qu’on refera volontiers… même avec des fruits frais !

Une recette traditionnelle… revisitée, pour ces macarons à l’ancienne ! Des petites douceurs, moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur, vegan, mais aussi dans l’esprit zéro déchet puisqu’il s’agit ici de recycler l’aquafaba que l’on jette souvent, sans y penser. Mais qu’est-ce donc que l’aquafaba ? Toutes les explications (et la recette) sont ici !

Vous êtes tenté par une recette de cookies à la banane et au chocolat ? Testez cette recette de banane et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un gâteau sans gluten, moelleux et parfumé, qui fait la part belle aux restes d'orange pressées.